Menu de noël 2023

Amuses-bouche

  • Gravlax de carotte au caviar d’algue

  • Panier-fleur d’olive verte aux noisettes

  • Macaron de betterave à la noix et cajoubert

  • Roulé de sarrasin aux lentilles et citron confit

  • Flan de brocoli aux lardons végétaux

  • Abricots secs farcis au faux gras

  • Fondant de potimarron au gingembre

  • Chou farci au vin blanc

Entrée

Soupe de butternut aux éclats de marron grillés

Plat

Argouane à la crème façon Saint-Jacques

Boudin noir de lentilles

Endives braisées aux pommes et au cidre

Pommes de terre sautées

Dessert

Cheesecake citron-kiwi