Amuses-bouche
Gravlax de carotte au caviar d’algue
Panier-fleur d’olive verte aux noisettes
Macaron de betterave à la noix et cajoubert
Roulé de sarrasin aux lentilles et citron confit
Flan de brocoli aux lardons végétaux
Abricots secs farcis au faux gras
Fondant de potimarron au gingembre
Chou farci au vin blanc
Entrée
Soupe de butternut aux éclats de marron grillés
Plat
Argouane à la crème façon Saint-Jacques
Boudin noir de lentilles
Endives braisées aux pommes et au cidre
Pommes de terre sautées
Dessert
Cheesecake citron-kiwi
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